中國時報【施施】
許多愛美女士平日嚴格控制飲食，到了周末，卻因為參加親友聚會、想要放鬆心情，或想犒賞自己平日的辛勞而大吃大喝，到了周一又繼續減肥。專家警告，這樣的減肥方式可能引起血糖飆高、心情低落、體重增加等後遺症，甚至可能導致第二型糖尿病。
英國一項針對2000名女性的研究發現，大多數介於18-40歲的女性都喜歡採取這種「平日嚴格控制、假日盡情放縱」的溜溜球節食法。她們通常在周一吃的最少，有10％的女性每周一僅攝取1000大卡的熱量。此外，更有5％的女性實行非常極端的飲食控制，從周一至周四，每天僅攝取500大卡。
到了周末，高達83％的女性承認自己會大吃垃圾食物，或是飲用過量的酒精，10％的女性在周末假期每天平均攝取高達3000大卡，5％的女性甚至會吃下至少4000大卡的食物。一般女性平日晚上平均喝不到1杯酒，周末夜晚卻會喝上3杯。
營養學家普爾（Karen Poole）表示，許多人都把周末當作放鬆、聚會，或是讓自己小小放縱一下的時間，但是「若你吃了太多垃圾食物卡路里、精緻碳水化合物或酒精，你可能會攝取過多糖份。你的身體就必須更努力儲存血液中過剩的葡萄糖，以備未來之需。」
血糖過高代表身體必須分泌更多胰島素，這種強效荷爾蒙會將血糖轉化成細胞可利用的能量。從短期來看，暴飲暴食會造成血糖飆高，此時胰島素分泌增加後，血糖就會降得比正常值更低。長期來看，周末的放縱不僅可能導致體重增加，由於身體會對胰島素產生抗性，我們將需要更多胰島素，才能平衡血液中的糖分。這種胰島素抗性可能導致第二型糖尿病與其他疾病。
近年有多項研究顯示，腸道中的微生物與肥胖症、心血管疾病、炎症性腸病（如潰瘍性結腸炎）、第二型糖尿病等疾病都有關係。肥胖症研究專家莫里斯博士（Dr. Margaret Morris）指出，溜溜球減肥法對腸道中的微生物群有不利影響。她的實驗顯示，採用溜溜球飲食法的小白鼠與每天都吃垃圾食物的小白鼠相比，兩者腸道內的微生物幾乎沒有區別。因此，周末若吃太多垃圾食物，平日的辛苦節食很可能變成白忙一場。
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